Краткий ответ: да, но с крайней осторожностью и строгими требованиями.
Новые паллеты, прошедшие термообработку (HT) — идеальный и самый безопасный вариант. Однако их стоимость высока. Качественные поддоны б/у могут стать компромиссом при выборе деревянных паллет для пищевых продуктов, но их отбор должен быть очень строгим.
Требования к б/у паллетам для пищевых продуктов (строже, чем к новым):
Обязательная маркировка HT: Только термообработка. Никакого «MB» (бромистый метил) быть не должно.
Идеальная чистота: Никаких пятен (особенно жирных, масляных, химических), следов плесени, грибка и посторонних запахов.
Хорошее техническое состояние: Допускаются небольшие потемнения древесины от времени. Недопустимы: торчащие гвозди, сломанные или треснувшие доски и блоки, серьезные сколы.
Происхождение: Избегайте паллетов из-под химикатов, лакокрасочных материалов или неизвестного источника. Лучше всего брать б/у паллеты у проверенных поставщиков, которые могут гарантировать их историю.
Примеры удачного и неудачного выбора
Удачный выбор.Производитель замороженных полуфабрикатов использует стандартные паллеты 1200x1000 мм б/у сорта «экстра» с маркировкой HT. Перед использованием каждый поддон проходит мойку и санитарную обработку. Это позволило значительно снизить логистические затраты без ущерба для безопасности.
Неудачный выбор. Предприятие по фасовке круп купило самые дешевые несертифицированные поддоны б/у. В партии попали паллеты, ранее использовавшиеся для перевозки химикатов. Это привело к порче большой партии продукта и серьезным репутационным потерям.